ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Macallan

The Macallan — один из самых уважаемых и почитаемых солодовых виски в мире. В комментарии к стилю дома The Macallan не случайно прозвучало определение «привычный». «Привычный» The Macallan производился с 1980 по 2003 год; это был период, когда компания выпускала в виде официального розлива лишь виски, выдержанный в хересных бочках. С 1976 года компания делает собственные бочки в  Хересе, заливает их на пару лет вином, а потом вино отдает испанцам, а себе забирает бочки, подготовленные хересом.


  Поместье   Фотографии  
Откройте любой справочник с дегустационными комментариями о виски — самый большой раздел будет The Macallan. Вискикурня стоит в живописном месте, на  высоком берегу напротив деревушки Крейгэллаки (Craigallachie). Перебраться на  другой берег реки Спей в начале XIX века можно было только через брод, но в 1814 году известный архитектор Томас Телфорд построил полностью металлический мост, бережно хранимый как выдающийся памятник архитектуры.
Эта вискикурня стала первой, выдерживающей виски, официально разливаемый как single malt только в бочках из-под хереса. Правда, это продолжалось лишь до  2003 года. Интересная технологическая особенность: для перегонки тут применяются не пары кубов (один — для первичной перегонки, второй — для вторичной), а тройки — один большой первичный куб обеспечивает работу двух маленьких вторичных кубов. Благодаря маленьким размерам вторичных кубов The  Macallan получается густым и маслянистым. Спрос на The Macallan стремительно рос в 70−е годы, и с 1959 года количество перегонных кубов было увеличено с 3 до 6, потом до 12, а потом и до 21.
Между тем The Macallan выдерживался и в обычных бочках из-под бурбона, но этот виски шел на купажи (например, Famous Grouse) или продавался независимыми компаниями.
И вот, видимо, по причине нехватки хересных бочек , The Macallan появился в  официальном розливе в виде Fine Oak. Для этой серии выбираются лучшие бочки — как хересные, так и бурбонные, и создается купаж. Якобы эта серия делается даже для женщин — это «облегченный» The Macallan.
У этого дома, пожалуй самая большая гамма продукции — винтажные розливы, различные серии. Так, к примеру, в 2005 году Macallan последовал коньячный моде и стал разливать свой 50−летний виски в хрустальные графины Lalique.

Bunnahabhain
 - Сложно запомнить, невозможно забыть Труднопроизносимое «Буннахавэн», как только ни звучит в устах любителей виски по...
Macallan
The Macallan — один из самых уважаемых и почитаемых солодовых виски в мире. В комментарии к стилю дома The Macallan не случайно...
Glenfiddich
Это тесное сплетение истории с дыханием современного мира. Взгляд в будущее через призму ушедших лет. Гленфиддик – гармония превосходного...
Dalmore
Стиль Dalmore - густой ароматный виски, с ароматом апельсинового конфитюра. Прекрасен в качестве аперитива после...
Blair Athol
Самый титулованный виски Шотландии. Элегантный виски имеет явный запах бисквита или песочного печенья со сладким ароматом сливочного...










prev next


Что влечет нас во Францию?

Ницца, Марсель, Лион, Париж, Монмартр – эти слова рождают в душе каждого человека неизъяснимый трепет.  Франция – это бесконечное познавание и  удовольствие, настолько упоительное, что создается впечатление, будто каждому гостю было предложено принять эликсир молодости и красоты. Все шокирующие Европу нововведения начинались в Париже, все творческие амбиции мировых гениев были реализованы в Париже, и если все дороги ведут в Рим, то все мечты –  несомненно, в Париж.

Чтобы понять Францию, недостаточно изучения великолепного Парижа. Вы можете отправиться в увлекательнейшие винные или гастрономические туры, попробовать Францию «на вкус» или стать дорогим гостем у радушных фермеров Нормандии и  Бретани, с комфортом провести время на пляжах Атлантики и Ривьеры, а можете просто приехать в Париж и окунуться в водоворот богемной жизни. Если вас привлекает история французской династии, то вы можете совершить увлекательные турне по историческим местам Франции: королевской Долине Луары, замкам Савойских или Бургундских герцогов. Вряд ли можно назвать другое место в мире, где сохранено столько дворцов и замков, воздвигнутых в XI–XVII веках. Необычайно интересно увидеть Францию изнутри, понять смысл праздной и  неторопливой жизни французской глубинки.

Чтобы понять прелесть и очарование Франции, нужно все же оказать здесь: в  путешествии или на отдыхе, в замках Бургундии или аутентичном винном поместье в  Бордо, на альпийском термальном курорте или на Лазурном берегу.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: