ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Bouchard Pere & Fils

Bouchard – один из наиболее старинных винных домов. Он  был основан в 1731 году, а с XIX века он был первым номером по экспорту на всех рынках, и занимал самые высокие позиции. С 1995 года Дом перешел в  собственность Жозефу Энрио – владельцу фамильного дома в Шампани. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио – финансовый, творческий, идейный – оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты.

www.bouchard-pereetfils.com

 


  Поместье   Вина   Фотографии  

Дом Bouchard Pere et Fils, бесспорно, всегда был и остается в числе лучших в  Бургундии. Это крупнейший землевладелец среди ведущих негоциантских домов Бургундии.
Дому принадлежит 130 га виноградников. Собственные виноградники у него имеются во всех «ключевых» коммунах Кот-д’Ора, например, таких как Шассань-Монраше и  Пюлиньи-Монраше.
Поэтому законы и модели, по которым существует Bouchard, отличны от привычных практик других бургундских негоциантов.
Расположенные в самом сердце Кот-д’Ора, исторической родины великих вин Бургундии, виноградники Бушаров знамениты не только своими площадями, но и своим выгодным расположением. Домен располагает большой коллекцией великих терруаров – виноградников, одни названия которых вдохновляют знатоков вина по всему свету. Команда опытных рабочих следит за этой мозаикой виноградников столь тщательно, как если бы это был японский садик, их ежедневный труд упорен и тщателен. Бушары уверены в том, что виноградники следует защищать от  избыточного использования удобрений и прочих химикатов. Ограниченная урожайность лоз способствует повышению концентрации в ягодах ароматов, естественным образом выражающих терруар.


Domaine de la Romanee-Conti (DRC)
«Легендарное творение – таинственное, чувственное, сверхъестественное, величайшее вино в герцогстве Бургундии, когда-то предназначавшееся...
Bouchard Pere & Fils
Bouchard – один из наиболее старинных винных домов. Он  был основан в 1731 году, а с XIX века он был первым номером по экспорту...
Domaine Antonin Guyon
Домен Antonin Guyon – один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников департамента Кот-д’Ор. Красивейшие старинные погреба...
Jean-Marc Brocard
Жан-Марк Брокар – один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Брокар...
Maison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin – вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Этот Дом и сегодня верен принципам, которые были заложены...
Domaine Olivier Leflaive Freres
Бургундия сохранила красоту, элегантность и благородство, которые Франция с  течением времени отчасти утратила. Лефлевы –...
Faiveley
Компания Faiveley – один из крупнейших землевладельцев в Бургундии. В семье Февле любовь к вину передается от поколения к поколению...










prev next


Некоторые из 40 поступков, которые должен совершить истинный винолюб

* По мнению Маргарет Ренд

Посетить подвалы Chateau de Beaune

Штаб-квартира компании Bouchard Pere et Fils имеет самую знаменитую библиотеку вин во всей Франции, если не в мире: миллионы бутылок, хранящиеся в огромных коридорах, расположенных глубоко под землёй, были спасены от разграбления нацистами только потому, что местный генерал был большим любителем вина. Bouchard по случаю может открыть старые бутылки из своей коллекции, например, Meursault Мерсо урожая 1863.

Посетить винный аукцион

Поезжайте в Бургундию, в Hospices de Beaune в ноябре, где у вас будет возможность приобрести целую бочку одного из лучших вин мира. А так же Аукцион в Долине Напа (Napa Wine Auction), Калифорния. Там вы можете не только приобрести бутылку отличного вина, но и пообедать вместе со знаменитыми виноделами...

Поесть винограда на великом винограднике

Если вы гость хозяина, то небольшой «грабёж» винограда с лозы будет воспринят положительно: «Посмотри, какие мягкие танины!». Если вы предоставлены сами себе, не срывайте целую гроздь, и, по крайней мере, делайте это так, чтобы вас никто не увидел. В противном случае вы можете услышать множество новых иностранных слов.. 

Выпить вина из лозы, которая старше вас

 Старая лоза не может считаться старой, если она моложе вас. Однако, в мире есть несколько мест, где растут лозы, возраст которых может удивить даже вашу бабушку...

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: