ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Vignobles Brunier

Domaine Bunan
Семья Бюнанов – три поколения, посвятившие себя винограду и вину. Хотя сегодня Бюнаны создают и ряд интереснейших «южных»...
Château d’Esclans
Француз Саша Лишин – основательный на вид винодел и бизнесмен, любитель джаза и собак – родился в шато своего отца...
Vignobles Brunier
Семейство Брюнье имеет свою философию в виноградарстве, винификации и  выдержке вина. Основной идеей является контроль лоз на...

Семейство Брюнье имеет свою философию в виноградарстве, винификации и  выдержке вина. Основной идеей является контроль лоз на всех стадиях их  развития, что позволяет получать урожай, который несет в себе признаки своего терруара.

www.brunier.fr

 


  Производитель   Вина   Фотографии  

История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид (юго-восток региона Шатонеф-дю-Пап), когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в  Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В  1792 году Клод Шапп, изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита, Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов Vieux Telegraphe («Старый телеграф»).
В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения, Анри Брюнье, стояла непростая задача – возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф-дю-Пап, он также сформировал стиль Vieux Telegraphe, ставший известным во всем мире. С 80−х годов XX века его сыновья Даниэль и  Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения Vieux Telegraphe составляют 70 га в Шатонеф-дю-Пап. Приобретенный в 1986 году Домен ля Рокетт имеет площадь 39 га. Домен ле Пальер, купленный в 1998 году в  партнерстве с семейными друзьями – это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из  которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.
Сегодня хозяйству Vignobles Brunier уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живым и нетронутым: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье. Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Брюнье являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от  гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8–12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.











prev next


УИСТОН ЧЕРЧИЛЛЬ О ВИНЕ

"Я спустил целое состояние — на женщин и на вино, все остальное было истрачено безо всякого смысла."

***

"В молодости я взял себе за правило не пить ни капли спиртного до обеда. Теперь, когда я уже немолод, я держусь правила не пить ни капли спиртного до завтрака."

***

"В победах вы заслуживаете Шампанского, при поражении – просто в нём нуждаетесь."

***

"В отношении вина я легкий человек, удовлетворяюсь лучшим."

 

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: