ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Бургундия

Деликатесы Бургундии — вареная ветчина в желе с петрушкой (jambon persille). Колбаса под названием Jesus de Morteau по вкусу похожа на салями. А  если вы любите улиток, их можно попробовать горячими, прямо из  духовки, с чесночным сливочным маслом и петрушкой (a la bourguignonne). Но  самое знаменитое бургундское блюдо — это петушок в вине (coq au vin); его режут кусками, фламбируют коньяком, потом тушат с репчатым луком, шампиньонами и  красным вином, причем едва ли не лучшим. Рагу из говядины (bceuf a la  bourguignonne), приготовленное в молодом красном вине, также входит в число самых известных местных блюд, как и кролик в горчичном соусе (lapin a la  moutarde) из прославленной дижонской горчицы. Кстати, не забудьте прихватить с  собой такую баночку в качестве сувенира.

Фотогалерея













prev next


Знаменитости о вине

Анри Видаль

"За белым вином думают о глупостях, за красным — говорят глупости, а за шампанским их совершают." 

Монтиньяк

"Каждый кусок хлеба, который вы съели, - это бокал вина, который вы не выпили".

 Лили Боланже, глава шампанского дома Bollinger

"Я пью шампанское, когда мне грустно, и когда мне весело. Иногда я пью его, когда я одна. Когда у меня есть компания, я считаю просто необходимым выпить. Я пью шампанское ради забавы, если не голодна, и уже более вдумчиво – когда мне захочется есть. В остальных случаях я к нему не притрагиваюсь — если только не испытываю жажды."


Жанна Антуанетта Пуассон, маркиза де Помпадур

"Шампанское – это вино, выпив которое, женщина продолжает оставаться красивой."

 Бетт Дэвис, актриса

"В жизни каждой женщины бывают мгновенья, когда единственное, что может помочь — это бокал шампанского."

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: