ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Лангедок-Руссильон

Лангедок, Руссильон, Гасконь и Страна Басков – данные провинции пролегают близ испанской границы, и в кулинарии этих мест преобладает изобилие томатов, перцев и пряных колбас. Кухня эта очень похожа на испанскую. Cassoulet (гуляш из мяса и фасоли) — фирменное блюдо Лангедока; в Руссильон есть почти аналогичное блюдо, которое называется Ouillade. В Руссильоне было оказано не  менее серьезное влияние Испании и Каталонии, здесь почти во всех винных барах подается тапас. Блюда очень просты, но сытны, с большим количеством мяса. Garbure — густой гуляш с овощами, пряностями и травами и мясом. Poulet Basque — куриный гуляш с помидорами, луком, перцем и белым вином, а piperade — баскское фирменное блюдо с перцами, луком и помидорами, ветчиной и яйцами. Местную байонскую ветчину, как правило, подают с куском хлеба, но также это основной ингредиент блюда jambon a la Bayonnaise (ветчина, тушеная в мадере).

Фотогалерея













prev next


Знаменитости о вине

Анри Видаль

"За белым вином думают о глупостях, за красным — говорят глупости, а за шампанским их совершают." 

Монтиньяк

"Каждый кусок хлеба, который вы съели, - это бокал вина, который вы не выпили".

 Лили Боланже, глава шампанского дома Bollinger

"Я пью шампанское, когда мне грустно, и когда мне весело. Иногда я пью его, когда я одна. Когда у меня есть компания, я считаю просто необходимым выпить. Я пью шампанское ради забавы, если не голодна, и уже более вдумчиво – когда мне захочется есть. В остальных случаях я к нему не притрагиваюсь — если только не испытываю жажды."


Жанна Антуанетта Пуассон, маркиза де Помпадур

"Шампанское – это вино, выпив которое, женщина продолжает оставаться красивой."

 Бетт Дэвис, актриса

"В жизни каждой женщины бывают мгновенья, когда единственное, что может помочь — это бокал шампанского."

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: