ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Винные хозяйства

Франция – старейший и самый знаменитый винный регион мира. Производство вина во Франции зародилось около шестого века до нашей эры в ходе колонизации южной Галлии греческими поселенцами. В Средние века монахи содержали виноградники и, что более важно, знания и практические навыки в виноделии. У монастырей были ресурсы, достаточный уровень защиты и мотивация производить постоянные объемы вина, как для собственных нужд, так и для продажи. В это время лучшие виноградники принадлежали именно монастырям, и именно их вино считалось самым лучшим. Однако Французская революция привела к конфискации многих виноградников у церкви. Кроме некоторой части, идущей на экспорт из Бордо, до 1850 года большинство французского вина употреблялось в пределах своего региона. Люди в  Париже пили вино из местных виноградников, в Бордо пили бордо, в Бургундии пили бургундское и так далее.

Сегодня Франция производит больше всего вина в мире в плане его ценности. Самыми важными являются бордо, шампанское и бургундское.В 1935 году было выпущено несколько законов, определяющих качество французского вина. На основе них была установлена система Контроля наименований и происхождения (Appellation d'Origine Controlee), которая управляется Национальным институтом наименований и происхождения (Institut National des Appellations d’Origine — INAO). Во  Франции одна из самых старейших апелляционных систем и самые строгие законы, касающиеся виноделия и производства. Многие другие европейские системы были основаны на них. Франция традиционно является самым крупным потребителем своего собственного вина. Среди французов бытует выражение: «Лучшее вино в мире — бордо, а самое лучшее во Франции — бургундское».

Фотогалерея



Бургундия (7 страниц)
Популярность этой области виноделия, одной из самых древних во Франции, связана прежде всего с герцогами Бургундии. Кроме того,...
Бордо (10 страниц)
Вино и история Столетней войны По мнению ряда учёных, в истории супружества Элеоноры Аквитанской следует искать истоки Столетней...
Эльзас (4 страницы)
Хотя виноград пришел в Эльзас позднее, чем в другие места, вина этого региона пользуются большой известностью, начиная со средних...
Долина Луары (1 страница)
Долина реки Луары – третий по значению винодельческий регион Франции. Ее называют «королевским садом Франции». На живописных...
Долина Роны (2 страницы)
Долина реки Роны – один из самых важных французских винодельческих регионов. Здесь сосредоточено самое большое количество участков,...
Прованс (3 страницы)
Район виноградарства Прованса (Provence) имеет право претендовать на звание самого старого виноградника во Франции. Он был основан...
Шампань (10 страниц)
Секреты мастерства. Тайна пузырьков  С чарующим шепотом пузырьков самого романтического напитка в мире связаны наши самые...
Коньяк (8 страниц)
«Изготовить прекрасный коньяк легко. Все, что вам для этого требуется, –  прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою...
Арманьк (0 страниц)
Арманьяк – одно только название этого удивительного напитка вызывает бурю эмоций. Невозможно оставаться равнодушном при его упоминании....
Кальвадос (2 страницы)
Солнце Нормандии и аромат осени  В центре Нормандии есть департамент под названием Кальвадос (Calvados), который дал...
Лангедок–Руссильон (0 страниц)
Лангедок–Руссильон  – старейший во Франции винодельческий регион. В это сложно поверить, но его история насчитывает более...










prev next


УИСТОН ЧЕРЧИЛЛЬ О ВИНЕ

"Я спустил целое состояние — на женщин и на вино, все остальное было истрачено безо всякого смысла."

***

"В молодости я взял себе за правило не пить ни капли спиртного до обеда. Теперь, когда я уже немолод, я держусь правила не пить ни капли спиртного до завтрака."

***

"В победах вы заслуживаете Шампанского, при поражении – просто в нём нуждаетесь."

***

"В отношении вина я легкий человек, удовлетворяюсь лучшим."

 

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: