ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Умбрия

Lungarotti
Если представить, что у Италии есть центр тяжести, то этот центр окажется где-то на севере Умбрии, как раз в Торджано. Torre...

Умбрия – винодельческий регион в самом центре Италии. Этот край называют «зеленым сердцем Италии».  Умбрия славится зелеными долинами, живописными горами, величием своих многочисленных средневековых городов, расположенных на склонах холмов. Несмотря на то что Умбрия отдалена от  моря, климат здесь считается морским или умеренно континентальным с  выраженным морским влиянием. Сюда проникают ветры, дующие со стороны Тирренского моря, а в самом регионе много рек и озер. Особенно большое влияние на климат оказывают Тибр, Тразименское озеро и озеро Корбара.

История местного виноделия стара как мир. Археологи уверены, что виноделие на этой территории существовало задолго до прихода римлян, лозы выращивались с опорой на деревья. В Средние века славу Умбрии принесло белое вино – Орвьето (Orvieto). Вторым известным вином Умбрии было мощное красное из сорта Сагрантино. По сравнению с соседними регионами (Лацио и  особенно Тосканой) Умбрию в меньшей степени затронула модернизация виноградарства и виноделия, но ее виноградники являются настоящим кладезем уникальных вин. Особенно интересны красные вина, двум из которых (Монтефалько сагрантино и Торджано россо ризерва) присвоена категория DOCG. И по сей день самым популярным вином Умбрии остается Орвьето, легкое белое вино, которое хорошо сочетается с рыбой. Неплохими винами считаются Торджиано (Torgiano), Колли дель Тразимено (Colli del Trasimeno), которые бывают красными и белыми.

Фотогалерея












prev next


Некоторые из 40 поступков, которые должен совершить истинный любитель вина

* По мнению Маргарет Ренд

Брак с виноделом

Главным поступком, который должен совершить истинный любитель вина, является брак с виноделом. Они тоже люди и рано или поздно им предстоит завести семью. Непростая задача, виноделы — занятые люди. 

Научиться декантировать вино

Что может быть легче? Откройте бутылку и вылейте её содержимое в декантер. Старайтесь крепко держать руку и лейте медленно: создание турбулентности в декантере может только всё испортить. И помните, что этим сосудом можно пользоваться не только для практических, но и для эстетических целей – внешний вид белых и розовых вин только выиграет от нахождения в декантере.

Купить бокалы ручной работы Ридель

Бокалы Ридель, как никакие другие, способны помочь вину раскрыться и заиграть всеми красками. Но они дороги, и поэтому требуют осторожности в обращении. Но сначала вы уронили один бокал, потом кто-то разбил другой, и вот вы обнаруживаете, что вместо шести бокалов у вас осталось только четыре...

Выпить вино своего года рождения

Попытайтесь родиться в хороший год с точки зрения вина. Если вам за сорок, то подойдут вина Бордо от лучших шато, Каберне Совиньон от наиболее знаменитых калифорнийских хозяйств, Сотерн, сладкое Вуврэ, Мадера или немецкий Рислинг.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: