ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Lungarotti

Если представить, что у Италии есть центр тяжести, то этот центр окажется где-то на севере Умбрии, как раз в Торджано.

Torre di Giano – башня Януса, бога, как известно, двуликого, владеющего началами и концами и прочими противоположностями. Здесь и развернулся Джорджо Лунгаротти, создавая с нуля великое вино, хотя ещё этруски (разумеется, куда без них?) выращивали в этих краях лозу и употребляли её драгоценные дары в  ритуалах и пиршествах.

 


  Поместье   Вина   Фотографии  

Лунгаротти выдумывал традицию, примеривая на родные холмы весь новейший «гардероб» Бордо и Бургундии: вместо вертикально сбегающих рядов формировал поперечные террасы, подсчитывал количество кустов на гектар и гроздей на  куст, ферментировал в холоде, выдерживал во французском дубе.

Импорт технологий Лунгаротти уравновешивал автохтонностью сортов: санджовезе, канайоло, грекетто, треббиано.

Его главная задача состояла в том, чтобы объяснить Умбрию понятным международным языком. И он смог это сделать, найдя равновесие между капризным санджовезе и прямохарактерным канайоло, умеренной выдержкой в бочке и  длительной до 10 лет в бутылке.

Вскоре Умбрия стала известна не только умбрийской школой живописи, шоколадом Perugina, святым Франциском Ассизским, но и вином Rubesco. Уже винтажи 1971 и 1975 годов стали приравнивать к лучшим бургундским. По выражению Хью Джонсона, Лунгаротти «нанёс Умбрию на винную карту мира».

Кьяра, Тереза и Мария Грация – три женщины, которые сегодня управляют универсумом под названием Lungarotti, совершенствуют великое Rubesco и изобретают новые вина, расширяя границы Умбрии на винной карте мира.

С холма, где находится виноградник Монтиккьо, открывается пасторальный вид на земли Торджано, да и сам средневековый городок представлен как на  ладони.


Lungarotti
Если представить, что у Италии есть центр тяжести, то этот центр окажется где-то на севере Умбрии, как раз в Торджано. Torre...










prev next


Некоторые из 40 поступков, которые должен совершить истинный любитель вина

* По мнению Маргарет Ренд

Брак с виноделом

Главным поступком, который должен совершить истинный любитель вина, является брак с виноделом. Они тоже люди и рано или поздно им предстоит завести семью. Непростая задача, виноделы — занятые люди. 

Научиться декантировать вино

Что может быть легче? Откройте бутылку и вылейте её содержимое в декантер. Старайтесь крепко держать руку и лейте медленно: создание турбулентности в декантере может только всё испортить. И помните, что этим сосудом можно пользоваться не только для практических, но и для эстетических целей – внешний вид белых и розовых вин только выиграет от нахождения в декантере.

Купить бокалы ручной работы Ридель

Бокалы Ридель, как никакие другие, способны помочь вину раскрыться и заиграть всеми красками. Но они дороги, и поэтому требуют осторожности в обращении. Но сначала вы уронили один бокал, потом кто-то разбил другой, и вот вы обнаруживаете, что вместо шести бокалов у вас осталось только четыре...

Выпить вино своего года рождения

Попытайтесь родиться в хороший год с точки зрения вина. Если вам за сорок, то подойдут вина Бордо от лучших шато, Каберне Совиньон от наиболее знаменитых калифорнийских хозяйств, Сотерн, сладкое Вуврэ, Мадера или немецкий Рислинг.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: