ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Эмилия-Романья

Fattoria Paradiso
Романью, восточную часть Эмилии-Романьи, приезжающие часто пропускают, так как большинство самых известых туристских мест в регионе...

Эмилия-Романья – это самый южный из всех северных регионов Италии с чрезвычайно плодородными почвами. Эмилия-Романья – родина DOC  Ламбруско, чудесного, освежающего, слегка игристого вина с вишневым букетом. В древности этот винный регион считался одним из самых уважаемых в  Италии, среди его почитателей были Плиний и Микеланджело. Посетите Эмилию-Романью, и, возможно, вы поймете, за что ее так любили великии гении Планеты.

Гурманы во всем мире признают, что Lambrusco – живое, легкое и  ароматное вино, которое удивительным образом передает всю суть и философию игристых вин, создавая неповторимое ощущение безмятежной радости и трепетного наслаждения. В Италии это красное шипучее вино очень популярно, особенно в  жаркие летние дни: охлажденное до 8−10°С Lambrusco великолепно утоляет жажду и  освежает. Благодаря уникальному букету и изумительной текстуре, Lambrusco исключительно гармонирует с сырами, колбасами, салатами и мясными закусками, удачно подчеркивает восхитительный вкус всех видов фаршированных паст и  деликатесов из мяса, которыми славится Эмилия-Романья.

Итальянцы настолько любят и почитают Lambrusco, что ежегодно в  Эмилии-Романьи проходит роскошное пиршество – летний фестиваль Festa del  Lambrusco. В дни фестиваля здесь можно отведать все легендарные блюда округа Эмилия-Романья, такие как пармиджано реджано (пармезан) и пармскую ветчину, прошутто и салями, тортеллини и лазанью болоньезе, равиоли и другие фаршированные пасты. Но главным “блюдом” и истинным хозяином фестиваля, конечно же, является знаменитое вино Lambrusco, которое подают ко всем кулинарным шедеврам.

 

Фотогалерея












prev next


Некоторые из 40 поступков, которые должен совершить истинный любитель вина

* По мнению Маргарет Ренд

Брак с виноделом

Главным поступком, который должен совершить истинный любитель вина, является брак с виноделом. Они тоже люди и рано или поздно им предстоит завести семью. Непростая задача, виноделы — занятые люди. 

Научиться декантировать вино

Что может быть легче? Откройте бутылку и вылейте её содержимое в декантер. Старайтесь крепко держать руку и лейте медленно: создание турбулентности в декантере может только всё испортить. И помните, что этим сосудом можно пользоваться не только для практических, но и для эстетических целей – внешний вид белых и розовых вин только выиграет от нахождения в декантере.

Купить бокалы ручной работы Ридель

Бокалы Ридель, как никакие другие, способны помочь вину раскрыться и заиграть всеми красками. Но они дороги, и поэтому требуют осторожности в обращении. Но сначала вы уронили один бокал, потом кто-то разбил другой, и вот вы обнаруживаете, что вместо шести бокалов у вас осталось только четыре...

Выпить вино своего года рождения

Попытайтесь родиться в хороший год с точки зрения вина. Если вам за сорок, то подойдут вина Бордо от лучших шато, Каберне Совиньон от наиболее знаменитых калифорнийских хозяйств, Сотерн, сладкое Вуврэ, Мадера или немецкий Рислинг.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: