ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Сардиния

Agricola Punica
Agricola Punica является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi, звездной...

БОЖЕСТВЕННАЯ САНДАЛИЯ

Название «Сардиния» происходит от греческого «сандалиотис», так как именно сандалию напоминала грекам форма острова. Легенда объясняет этот факт тем, что Сардиния была первым местом, где Создатель ступил на Землю, оставив первый след. Культура Сардинии очень древняя, первые поселения датируются 2600 годом до нашей эры. Позже на Сардинию пришли финикийцы и  принесли сюда виноград и виноделие, потом римляне, варвары, вестготы, арабы и  византийцы. С XIV до начала XVIII века Сардиния была под властью Испании, потом была завоевана Австрией, а потом вошла в состав Сардинского королевства. Вся эта череда завоевателей, как ни странно, почти не отразилась на привычках и  национальном характере сардов: местные жители почти не поддавались никаким иноземным влияниям. Поэтому сарды до сих пор упрямы, непреклонны и подчиняются только собственным законам.

Несмотря на то, что первые лозы на Сардинии посадили финикийцы, современное виноделие здесь начало развиваться относительно недавно, в 1970−х, когда на Сардинию приехал великий итальянский энолог Джакомо Такис. Он влюбился в суровую землю острова и здешнее богатство автохтонных сортов, а потом обнаружил, что на Сардинии есть люди, с которыми можно успешно работать и  создавать выдающиеся вина. И через несколько лет хозяйство Santadi из Сульчиса в сотрудничестве с Такисом начало создавать вина, которые сегодня зарабатывают в международных рейтингах оценки выше 90 баллов. Сейчас на Сардинии выращивают главным образом красные каннонау (местный вариант гарначи) и монику и белые верментино и нирагус.

Фотогалерея












prev next


Некоторые из 40 поступков, которые должен совершить истинный любитель вина

* По мнению Маргарет Ренд

Брак с виноделом

Главным поступком, который должен совершить истинный любитель вина, является брак с виноделом. Они тоже люди и рано или поздно им предстоит завести семью. Непростая задача, виноделы — занятые люди. 

Научиться декантировать вино

Что может быть легче? Откройте бутылку и вылейте её содержимое в декантер. Старайтесь крепко держать руку и лейте медленно: создание турбулентности в декантере может только всё испортить. И помните, что этим сосудом можно пользоваться не только для практических, но и для эстетических целей – внешний вид белых и розовых вин только выиграет от нахождения в декантере.

Купить бокалы ручной работы Ридель

Бокалы Ридель, как никакие другие, способны помочь вину раскрыться и заиграть всеми красками. Но они дороги, и поэтому требуют осторожности в обращении. Но сначала вы уронили один бокал, потом кто-то разбил другой, и вот вы обнаруживаете, что вместо шести бокалов у вас осталось только четыре...

Выпить вино своего года рождения

Попытайтесь родиться в хороший год с точки зрения вина. Если вам за сорок, то подойдут вина Бордо от лучших шато, Каберне Совиньон от наиболее знаменитых калифорнийских хозяйств, Сотерн, сладкое Вуврэ, Мадера или немецкий Рислинг.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: