ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Le Calandre

Рестран Le Calandre, расположенный на  окраине Падуи, в маленьком городке Самеола ди Рубано, вошел в число 50 лучших в мире ресторанов 2010 года. Рестораном заведует молодой шеф-повар Массимилиано Алаймо, который в свои 28 лет получил третью мишленовскую звезду — это абсолютный рекорд.

Вы, вероятно, ожидаете от популярного ресторана шикарный декор, а на столах накрахмаленную скатерть, однако Le Calandre имеет слегка неформальный, современный дизайн без скатертей на столах, что может шокировать некоторых посетителей. Но это вовсе не значит, что ресторану не хватает элегантности. Это просто часть философии Массимилиано Алаймо, который пожелал создать более простую и непринужденную обстановку. Местные ремесленники создали столы ручной работы и посуду, строго используя продукт высшего качества. Все сделано в Италии.

Однако главная причина, по которой стоит посетить это заведение, все же не дизайн интерьера, а изысканная кухня. Традиционные рецепты Венето предлагаются в необычном, очень творческом варианте. При этом повара используют только самые лучшие сезонные и региональные компоненты.

Готовку шеф-повар Массимилиано Алаймо считает занятием, более всего напоминающим детскую игру (и предлагает взрослым людям заказать на  десерт соску с белым шоколадом). Если не хочется проводить время в церемонном ресторане, феерические сладости Алаймо можно купить тут же, в кондитерской (а  еще есть бар, деликатесная лавка и гостиница). Но лучше попробовать все — от  капучино из картошки с каракатицей до мороженого из горгонзолы с перцем, не  забывая про мясо с трюфелями, которое надо есть руками (того требует меню).

www.calandre.com

IL Desco
Ресторан IL Desco – самый важный и  роскошный ресторан в центре Вероны с высоким уровнем сервиса, заслуженно получивший две звезды...
Le Calandre
Рестран Le Calandre, расположенный на  окраине Падуи, в маленьком городке Самеола ди Рубано, вошел в число 50 лучших в мире...
La Caravella
Ресторан La Caravella – один из самых знаменитых ресторанов Венеции – открылся в начале 60−х  годов. Этот уютный ресторан...










prev next


Цитаты знаменитостей

Джордж Миллер

  • Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через 5-6 дней ты уже опять голоден

Монтиньяк

  • Каждый кусок хлеба, который вы съели, - это бокал вина, который вы не выпили

София Лорен

  • Всем, что вы видите, я обязана спагетти

Борис Крутиер

  • Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит

  • Быстрое питание кончается медленной похоронной процессией

  •  Из всех орудий самоубийства самые популярные — нож и вилка

 

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: