ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Arzak

Ресторан Arzak расположен в испанском городе Сан-Себастьян, в Стране Басков. Его владелец –  шев-повар Хуан-Мари Арзак – настоящий кулинарный экспериментатор. История его ресторана началась еще в 1897 году. Тогда бабушка и дедушка Арзака построили в деревне Альза дом, который со временем превратился в винный трактир и таверну, а позже стал заслуженно называться рестораном. Сейчас ресторан Arzak обладает тремя звездами Мишлен и входит в список первых 50−и лучших ресторанов мира в соответствии с рейтингом The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Учителем в кулинарном деле для Арзака стала его мама, которая шаг за шагом раскрывала все секреты гастрономии. Любопытство и желание обучаться кулинарному искусству привели Арзака к работе над блюдами собственного творения. Чтобы описать свое кулинарное творчество, которым он занимается вместе со своей дочерью Еленой, Хуан-Мари Арзак специально придумал термин “техноэмоциональная кухня”. Мастер убежден, что для хорошего повара важно быть счастливым, ведь только в этом случае он может быть профессионалом. Процесс приготовления пищи семья Arzak сравнивает с исследованием, для которого необходима правильная пропорция вдохновения, умения и изобретательности. Ресторан в основном специализируется на традиционной баскской кухне. При этом все блюда оформлены очень оригинально, ярко, креативно. Например, вам могут предложить копченого белого тунца в сочетании со свежим инжиром и кедровыми орешками.

http://www.arzak.info/

Zortziko
Ресторан Zortziko на протяжении более 20  лет является эталоном современной кухни. Принадлежащий семье Гарсия, Zortziko открыл...
Martín Berasategui
Недалеко от Сан-Себастьяна в Стране Басков на севере Испании расположен фирменный ресторан Martin Berasategui, удостоенный трех звезд...
Arzak
Ресторан Arzak расположен в испанском городе Сан-Себастьян, в Стране Басков. Его владелец –  шев-повар Хуан-Мари Арзак – настоящий...










prev next


Что влечет нас во Францию?

Ницца, Марсель, Лион, Париж, Монмартр – эти слова рождают в душе каждого человека неизъяснимый трепет.  Франция – это бесконечное познавание и  удовольствие, настолько упоительное, что создается впечатление, будто каждому гостю было предложено принять эликсир молодости и красоты. Все шокирующие Европу нововведения начинались в Париже, все творческие амбиции мировых гениев были реализованы в Париже, и если все дороги ведут в Рим, то все мечты –  несомненно, в Париж.

Чтобы понять Францию, недостаточно изучения великолепного Парижа. Вы можете отправиться в увлекательнейшие винные или гастрономические туры, попробовать Францию «на вкус» или стать дорогим гостем у радушных фермеров Нормандии и  Бретани, с комфортом провести время на пляжах Атлантики и Ривьеры, а можете просто приехать в Париж и окунуться в водоворот богемной жизни. Если вас привлекает история французской династии, то вы можете совершить увлекательные турне по историческим местам Франции: королевской Долине Луары, замкам Савойских или Бургундских герцогов. Вряд ли можно назвать другое место в мире, где сохранено столько дворцов и замков, воздвигнутых в XI–XVII веках. Необычайно интересно увидеть Францию изнутри, понять смысл праздной и  неторопливой жизни французской глубинки.

Чтобы понять прелесть и очарование Франции, нужно все же оказать здесь: в  путешествии или на отдыхе, в замках Бургундии или аутентичном винном поместье в  Бордо, на альпийском термальном курорте или на Лазурном берегу.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: