ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Копенгаген - столица гастрономии

Программа для гурманов

Еще несколько лет назад любой гурман сказал бы вам, что Дания и еда – понятия несовместимые. Высокая кухня –  это Франция, Италия и вообще Средиземноморье с его тонкими вкусами и ароматами. От Дании уже давно никто ничего большего не ждал. Ей  всем миром говорили спасибо за конструктор Lego и писателя Андерсена.
Переворот в сознании гурманов произошел в 2010 году. Победа ресторана Noma из Копенгагена во главе с шефом Рене Редзепи в гастрономическом конкурсе «50 лучших ресторанов мира» стала громом среди ясного кулинарного неба.
Однако, всплеск кулинарного вдохновения в Дании не случаен, так же как и  прогрессивное применение в этой стране новых «зеленых» технологий. То, что Noma  три года подряд признавался лучшим рестораном в мире, говорит о радикальных переменах в глобальной гастрономии.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

Рекомендуется предварительное бронирование

1 день

Прибытие в аэропорт Копенгагена.
Трансфер и размещение в отеле Admiral.
Роскошный отель с видом на гавань, сочетающий богатую историю великой морской державы и нынешнее величие Дании, как символа успешной жизни и безупречной экологии. Основные достопримечательности: дворец и пар Амалиенборг, символ Копенгагена — Русалочка, впечатляющий фонтан Гевьон — находятся в нескольких минах хотьбы. Прямо за углом находится Nyhavn, где причудливые рестораны и  кафе, в настоящее время занимают старые  таунхаусов XVII и XVII века.
Гастрономический ужин в рестране Salt. Дегустация морепродуктов.

2 день

Изысканный завтрак.
Экскурсия по городу. Вы познакомитесь с историческим наследием Датского Королевства, прошлым и настоящим, побываете в Кристиании — свободном городе консервативной Европы, посетите покои Королевского Дворца.
Обед в гастрономическом ресторане Geranium.
Это один из  прославленных и стильных ресторанов города. Он  располагается в красивейшем парке Kongens Have, который окружает Королевский дворец Розенборг. Ресторан очень популярен в Копенгагене, за великолепную кухню он удостоен 1*Мишлен. Основу меню составляют превосходные датские блюда с большим количеством приправ и овощей. У руля ресторана находятся лучшие шеф-повара страны – Расмус Кофоед и Сорен Ледет.
Возращение в отель Admiral.
Прогулка по Ньюхавн.
Ужин в ресторане Nyhavn 17
Это место — живая легенда города. Пять веков Nyhavn 17 служит Копенгагену, принимая гостей. За многие века его посетила разная публика — от моряков до знати.

3 день

Изысканный завтрак.
Дегустационный тур в «империю» Carlsberg.
История датского пива глубока: в 1400 г. королевский двор уже имел собственную пивоварню. В наше время пивная империя Дании находится под властью двух королей, чьи имена известны во всем мире – Карлсберг и Туборг, создавшим единую империю в 1970 году. Пиво Карлсберг обязано рождением Якобу Христиану Якобсену. Будущий пивной король приехал в начале ХIХ века из захолустья в Копенгаген и  устроился на работу в местной пивоварне подмастерьем. За десять лет упорный юноша сумел не только освоить сложное ремесло пивовара, но и скопил достаточно денег для открытия собственной пивоварни. 
Дегустационный обед с 6 вариантами пива и блюд, приготововленых с использованием пенного напитка.
Возвращение в отель Admiral.
Подготовка в главному событию — Гала Ужину в  Restaurant NOMA.
Ресторан открыт в 2004 году Рене Редцепи и датским гастропредпринимателем Клаусом Майером. Его название образовалось от  сокращения Nordisk Mad (северная кухня). Шеф сам засаливает, маринует, коптит и сушит свои продукты и травы. Примерно в 200 метрах от ресторана находится плавучая лаборатория с кухонными принадлежностями. Ведущие международные повара и кулинарные писатели отдали свои голоса копенгагенскому ресторану Noma, признав его лучшим в мире три года подряд в 2010, 2011  и 2012 годах на ежегодном конкурсе «50 лучших ресторанов мира» в испанском Сан-Пеллегрино. В мае 2013 года он занял второе место.
Возращение в отель Admiral.

4 день

Изысканный завтрак.
Трансфер в аэропорт. Вылет в Москву.


Копенгаген - столица гастрономии
Программа для гурманов Еще несколько лет назад любой гурман сказал бы вам, что Дания и еда – понятия несовместимые....
В поисках датских устриц
Østerstur  5 дней / 4 ночи Залив Ваддензе, протянувшийся более чем на 488 км от берегов Нидерланд до  полуострова Скаллинген...
Королевство бутерброда
6 дней / 5 ночей Если бы жители Дании решили дать стране новое название, она наверняка стала бы зваться «Страной бутербродов»,...










prev next


Непозволительная роскошь или экономия?

Бытует мнение, что позволить себе винный или гастрономический тур могут далеко не все. Считается , что это дорогое удовольствие. Мы готовы опровергнуть этот миф:

1. Выбирая тур и оценивая финансовую составляющую предложения, часто не указывается стоимость обедов и ужинов. Но ведь вы не намерены голодать? О их гастрономической ценности пока не упоминаем. А все экскурсии оплачиваются дополнительно.

2. Все винно-гастрономические путешествия являются по сути индивиальными поездками. Количество человек в таком туре не должно превышать 6-8 человек. Только в таком составе можно почувствовать себя в компании единомышленников, где слово каждого услышано и имеет значение, когда гид-эксперт имеет возможность уделить каждому клиенту максимум внимания.

3. Главные события эногастрономических путешествий — это дегустации напитков и блюд, постижение новых вкусов, наслаждение уже знакомыми. Во время такой поездки предполагается отведать пару десятков вин известнейших поместий, которые либо вовсе не поставляются в Россию, либо стоимость их в ресторанах родины является космической.

Таким образом, оценив масштаб финансовой катастрофы при попытке повторить аналогичный набор вин и продуктов в ресторанах Москвы, вас не покинет ощущение удовлетворения от съэкономленных средств.

И последний аргумент, подтверждающий ваше обогащение, заключается в том, что сегодня в бизнес-среде умение разбираться в винах является показателем престижа и даже статуса, как в Пушкинскую эпоху владение французским.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: