ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Королевство бутерброда

6 дней / 5 ночей

Если бы жители Дании решили дать стране новое название, она наверняка стала бы зваться «Страной бутербродов», недаром бутерброд называют королем кухни. Само датское слово «смёрребрёд» невозможно выговорить, не проглотив половины звуков. Знатоки датской кухни насчитывают их до 700 видов. Вместе с тем, скандинавская кухня громко напомнила о себе именно в Дании всеобщим признанием ресторана Noma. Всплеск кулинарного вдохновения в Дании не случаен, так же как и прогрессивное применение в этой стране новых «зеленых» технологий. Борнхольм  — чарующий остров с каменистыми склонами и отвесными скалами, причудливыми деревушками и круглыми белыми храмами, идеальное место для отдыха от шума и  суеты мегаполиса. Один из самых романтичных и спокойных островов Дании, он  каждое лето привлекает художников и поэтов. Климат на острове настолько умеренный, что в садах умудряются выращивать рис, абрикосы, тутовое дерево и  грецкий орех, дикие плантации которых можно встретить только в этой части Дании. Вам предоставится возможность отведать нежного копченого лосося и  королеву Северного моря — сельдь, посетить всемирно известные стеклодувные мастерские, привлекающие на Борнхольм коллекционеров всего мира.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

1 день

Перелет в Копенгаген. Траснфер в отель и размещение в отеле D'Angleterre (с 2012 года) или Nimb.
Основанный в 1755 году, отель Англетер является сокровищем Копенгагена, знаменитый своей элегантностью, роскошью и стилем. После обширной реновации большой дворец вновь открывает свои двери в конце 2011 года, представляя совершенно новую и уникальную работу дизайнеров, основанную на наследии одного из первых и роскошных отелей мира.
Посещение парка Tivoli. 
Ужин в ресторане Kanalen.
Идиллическое спокойствие распространится на вас при посещении ресторана Kanalen в старом и респектабельном Копенгагене. Из окон ресторана видны парусные суда, лодки и со вкусом восстановленые старые склады. Приватность скандинавской архитектуры XVII-XIX веков располагает к неспешному наслаждению вкусами классической датской гастрономии из северной сельди и рыбными котлетами, рецепты приготовления которых передаются из поколения в поколение. Меню ужина объединяет датские традиции с лучшими элементами французской и итальянской кухни.
Возвращение в отель D'Angleterre.

2 день

Завтрак в отеле.
Свободное время для прогулки или СПА в отеле.
Экскурсия по Копенгагену с посещением Клиптотеки и Музея пивоваренного завода Carlsberg с дегустацией пива.
Трансфер в Noerrebro Bryghus.
Ужин из 5 блюд, включая несколько видов смёрребрёда с  дегустацией 4 сортов датского пива.
Возвращение в отель D'Angleterre.

3 день

Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт. Перелет на остров Борнхольм в Рённе На протяжении нескольких веков город Рëне был культурной столицей острова. Здесь большой выбор музеев и галерей. Шум городских улиц и устойчивость мостовых под ногами можно легко сменить на безмятежный покой пляжа и мягкий, как бархат, теплый песок, ведь совсем недалеко от центра города расположены песчаные пляжи.
Размещение в Sverre's Small Hotel.
Новый уютный частный отель, расположенный в центральной части Ренне — ультиматум суете и беспокойству. Простая обстановка отеля — особенность датского дизайна и минимализма. Уютный сад и терраса — прекрасное место для завтрака или для отдыха после обеда. Песчаный Nørrekås находится всего в 200 метрах от отеля.
Ужин в гастрономическом ресторане.
Специалитеты Борнхольма – рыба, выловленная местными рыбаками и тут же  закопченная в местных коптильнях. Баранина, необыкновенно ароматная и нежная, потому что барашки пасутся на тучных пастбищах близ руин средневекового замка Хаммерсхус, поедают экзотическое колонхое и не знают никаких искусственных подкормок. На острове гордятся качеством великолепно очищенного, золотого рапсового масла, пьют местное пиво. Пивоварни есть в Кременскере и других городах, но пиво Свенике – самая известная борнхольмская марка. Деликатесами Борнхольма считаются черный хлеб, макрель горячего копчения, сосиски и ветчина, местный сыр и «органическое мороженое». Все продукты, производимые на  Борнхольме – экологически чистые и потому очень вкусные.
Возвращение в Sverre's Small Hotel.

4 день

Завтрак в отеле.
Экскурсия по Рённе.
Рённе был основан в 1327 году как торговое поселение. Является главным портовым городом острова. На протяжении нескольких веков город Рëнне был культурной столицей острова Борнхольм. В Рëнне находится действующий театр, открытый еще в  1823 г. Это один из самых старых театров Дании, где все постановки, спектакли и  пьесы, пишутся и исполняются на оригинальном языке. Можно полюбоваться мощной башней Кастелстернет, круглой по форме и окруженной четырехметровыми стенами. В  1687 году король Фредерик V хотел построить мощную крепость в Рëнне вместе с  морской базой, но планы свои полностью не претворил в жизнь. Была возведена орудийная башня и помещения-склады, – сейчас здесь находится Музей Обороны.
Рыбный обед.
Продолжение экскурсии по острову Бронхольм.
В древности Бронхольм был опорным пунктом викингов, затем входил в состав провинции Сконе. В древнерусских сказаниях предположительно именно этот остров называется Буян. За право владения островом долгое время велась борьба между шведами, немцами и датчанами. На острове расположены 15 церквей, 4 из которых имеют круглую форму. В своё время они служили крепостями. Датируются эти загадочные сооружения XI-XII веком. Очень живописны руины средневекового замка Хаммерсхус (1250 г), стоящего на обрыве у моря, у северной оконечности острова, близ городка Сэндвиг, где встречаются два моря.
Возвращение в Sverre's Small Hotel.
Ужин

5 день

Завтрак в отеле.
Поездка в уютный городок Свенике («Лебяжий»).
В теплое время возможна прогулка на яхте по морю. Но если вы настроены на  художественные впечатления – тогда вам в мастерскую стекла Перниллы Бюлов. Здесь пылают печи, шипят кусочки стекла. Можно наблюдать за технологическим процессом во всех деталях, а потом купить на память что-нибудь простенькое: цветной шарик, или низенький тяжелый подсвечник. Стоят они недорого, около 100−150 датских крон.
Обед в популярном ресторане Pakhuset.
Поездка в Гудйим.
Визит в самую известную мастерскую стекла Baltic Sea Glass. Он  расположен на взморье. Коллекционеры стекла едут сюда из Америки и Европы, приплывают на океанских пароходах: эта марка стекла очень известна и ценима, узоры заимствованы из живой природы. Здесь же можно понаблюдать за выдуванием чаш и ваз, или просто побродить среди витрин: формы, цвета и композиции изысканны, и выдержаны в неброском скандинавском стиле. Вазы стоят от полутора до трех тысяч евро, но покупателей – хоть отбавляй.
Возвращение в Sverre's Small Hotel.
Ужин

6 день

Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт. Вылет в Москву через Копенгаген.


Копенгаген - столица гастрономии
Программа для гурманов Еще несколько лет назад любой гурман сказал бы вам, что Дания и еда – понятия несовместимые....
В поисках датских устриц
Østerstur  5 дней / 4 ночи Залив Ваддензе, протянувшийся более чем на 488 км от берегов Нидерланд до  полуострова Скаллинген...
Королевство бутерброда
6 дней / 5 ночей Если бы жители Дании решили дать стране новое название, она наверняка стала бы зваться «Страной бутербродов»,...










prev next


Непозволительная роскошь или экономия?

Бытует мнение, что позволить себе винный или гастрономический тур могут далеко не все. Считается , что это дорогое удовольствие. Мы готовы опровергнуть этот миф:

1. Выбирая тур и оценивая финансовую составляющую предложения, часто не указывается стоимость обедов и ужинов. Но ведь вы не намерены голодать? О их гастрономической ценности пока не упоминаем. А все экскурсии оплачиваются дополнительно.

2. Все винно-гастрономические путешествия являются по сути индивиальными поездками. Количество человек в таком туре не должно превышать 6-8 человек. Только в таком составе можно почувствовать себя в компании единомышленников, где слово каждого услышано и имеет значение, когда гид-эксперт имеет возможность уделить каждому клиенту максимум внимания.

3. Главные события эногастрономических путешествий — это дегустации напитков и блюд, постижение новых вкусов, наслаждение уже знакомыми. Во время такой поездки предполагается отведать пару десятков вин известнейших поместий, которые либо вовсе не поставляются в Россию, либо стоимость их в ресторанах родины является космической.

Таким образом, оценив масштаб финансовой катастрофы при попытке повторить аналогичный набор вин и продуктов в ресторанах Москвы, вас не покинет ощущение удовлетворения от съэкономленных средств.

И последний аргумент, подтверждающий ваше обогащение, заключается в том, что сегодня в бизнес-среде умение разбираться в винах является показателем престижа и даже статуса, как в Пушкинскую эпоху владение французским.

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: