ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Винные туры

Франция (12 страниц)
Винный тур во Францию Возможность посетить самый знаменитый в мире старейший регион, в котором производят вино, подарит вам...
Италия (11 страниц)
Винные туры в Италию Приглашаем совершить увлекательный винный тур в Италию —  удивительно колоритную страну, где вас встретит...
Испания (3 страницы)
Темпранильо – гордость и предубеждение Испании Испания славится сухими и сладкими, белыми и красными, освежающими и  креплеными...
Португалия (2 страницы)
Томный закат в волнах океана, звук гитары, мелодия фаду, бокал бархатного вина… Винное путешествие в Португалию чрезвычайно...
Австрия (3 страницы)
Говорим шницель —  подразумеваем грюнер вельтлинер Австрийские вина все чаще можно видеть в первых строках винных рейтингов,...
Германия (2 страницы)
Маленький рай великого рислинга Винодельческие регионы со знаменитыми виноградниками на Рейне и Мозеле начали возделывать...
Шотландия (2 страницы)
Золотой солод и чистейшая родниковая вода делают вкус шотландского виски неповторимым. Пронесенные сквозь года вековые...
Дания

Винный тур: узнайте о тайнах создания лучшего вина

Лишь окунувшись в восхитительный мир вин, вы попадете в иную Вселенную, в  которой главным героем является история. Элитные вина — это не обычные напитки, это результаты творчества, предметы искусства, сравнимые с произведениями известных живописцев, архитекторов и дизайнеров. Раритетные вина окутаны легендами, которые являются неотъемлемой их частью наряду с непревзойденным ароматом, великолепным вкусом и цветом. Ими можно наслаждаться вечно!

Авторские винные туры — наиболее богатое впечатлениями и многогранное направление гастрономического туризма.

Каждый из гастрономических туров подразумевает знакомство с местными винами и более крепкими напитками, которое сопровождается дегустациями и трапезами. Однако, когда вино становится главным героем путешествия, — это особое искусство.

Во время винных туров в Европу вы посетите известные виноградники, погреба старого и нового света, поучаствуете в дегустации вин вместе с  профессиональными сомелье, познакомитесь с виноделами — таковы главные события подобного путешествия.

Жемчужинами виноделия по праву считаются винные хозяйства Бургундии, Бордо, Пьемонта, Риохи, Тосканы, Эльзаса, Рейнгау, Вахау, Бургенланда. Здесь для вас приоткроется завеса тайн, скрывающая секреты производства самых изысканных в  мире вин.

Цель, которую мы преследуем, организуя подобные туры, — познакомить всех желающих с наиболее известными и яркими регионами, дать возможность продегустировать лучшие образцы вина, практически не встречающиеся в продаже, показать процесс производства.

Винный тур — это самый приятный и более тонкий способ знакомства с историей, культурой и традициями страны. Ален Дюкасс — известный французский шеф-повар в  одном из своих интервью говорил , что создать новое блюдо, соответствующее определенной кухне, можно, лишь изучив прошлое и настоящее страны. Французские вина, рецепты которых были придуманы много веков назад, — лишнее тому подтверждение. Вся культура Франции представлена на обеденном столе.

Мы предлагаем возможность побывать в винодельческих поместьях и престижных шато и посетить небольшие семейные винодельни, поужинать в уютном ресторанчике или в деревенской таверне, где люди знают толк в вине, где собираются местные гурманы и знатоки. Вы откроете для себя совсем другую Европу — неизведанную, провинциальную, полную удивительных встреч и восхитительных пейзажей.

Фотогалерея












prev next


Форма меняет вкус

Одно и то же вино, налитое в пять различных бокалов, разительно отличается от самого себя. Мелодия, исполненная на разных музыкальных инструментах, имела бы больше сходства.

В 1958 году Клаус Ридель создал бокал для красного бургундского вина, который произвел сенсацию. Сравнительные дегустации показали, что вино в его бокале раскрывается лучше и производит намного более сильное впечатление, чем в любом другом. Бургундский бокал Клауса Риделя был признан чуть ли не произведением искусства и даже стал экспонатом музея MoMA в Нью-Йорке.

Начатую отцом серию дополнил и гениально преподнес миру его сын Георг. Ему удалось убедить даже самых суровых скептиков-виноделов, привыкших думать, что вино «говорит само за себя».

Дегустационное шоу Риделя производит сильное впечатление, а эффект объясняется простейшей физикой. Изменяя высоту чаши, а также соотношение между площадью поверхности вина и верхним диаметром бокала, можно стимулировать или приглушать звучание тяжелых летучих ароматических веществ. Кроме того, ножка бокала, подобно рычагу, направляет напиток на ближнюю или дальнюю зону языка, которые, как известно, отвечают за разные вкусовые ощущения. Дьявол, как известно, сидит в деталях.

Однако, согласно теории, которую дегустаторы иногда называют Теорией Большого Глотка, полнота вкусовых ощущений хотя и зависит от формы бокала, но также прямо пропорциональна объему, прошедшему через вкусовые рецепторы. Нужен ли вывод?

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: