ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Розовый Прованс

Громко поют цикады, пахнет дикими травами, медом и розами, растущими в  больших терракотовых горшках на ступеньках каждого дома. От подножия холма вдаль уходят аккуратные поля неправдоподобно яркого фиолетового цвета — целая долина лаванды. Зажмурьтесь и вдохните аромат из смеси лаванды, меда, миндаля, сосен, оливок, винограда, подсолнухов и кипарисов. Тимьян, розмарин, красный перец, базилик, шалфей, козий и овечий сыр…
Конечно, это Прованс.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

1  день

Перелет в Марсель или Ниццу. Трансфер в  Бандоль и размещение в отеле Hotel Ile Rousse Thalazur Bandol
Из отеля открывается вид на залив. К услугам гостей отеля подогреваемый бассейн, спа-услуги, сауна и турецкая баня.
Обед в ресторане отеля Les Oliviers, где подают блюда региональной кухни.
Выезд на ужин в ресторан Hostellerie Rene  Berard.
Ресторан расположен в здании очаровательного отеля, построенном в 11 веке в небольшой средневековой деревне Ла  Кадьер-д'Азур. В меню представлены блюда региональной кухни Прованса, но в тоже время, благодаря творчеству шеф-повара Рене Берара, эти блюда приобретают новые вкусовые оттенки и очертания.
Возвращение в отель.

2  день

Завтрак в отеле.
Выезд на осмотр погребов и виноградников хозяйства Domaines Bunan.
В 1961 году, Поль и Пьер Бюнан, мужчины, воспитанные в семье, где свято чтили традиции виноделия, дети солнца, моря, прониклись землей Бандоль, благородным и  чудесным аппелласьоном на юге Франции. Теперь вместе с детьми они образуют солидную, дружную и открытую команду.
Дегустация вин в хозяйстве.
Эногастрономический ужин в ресторан Hostellerie de L’Abbaye de la Celle.
Благодаря усилиям знаменитого Алана Дюкасса отель – ресторан Hostellerie de L’Abbaye de la Celle стал центром притяжения гурманов со всей Европы. Ресторан расположен в уникальном и живописном месте – на территории Королевского Бенедиктинского Аббатства в самом сердце виноградников Coteaux Varois.
Возвращение в отель.

3  день

Завтрак в отеле.
Поездка в Авиньон. Экскурсия по городу.
Визит в хозяйство Vignobles Brunier.
Хозяйство было основано в 1920 году Ипполитом Брюнье в деревушке Бедаррид (Bedarrides), на юго-востоке аппелласьона Шатонеф-дю-Пап.Vignobles Brunier – это не одно винодельческое хозяйство, а несколько, принадлежащих семейству Брюнье. Самое знаменитое их владение – это Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленный Chateauneuf.
Дегустация вин с обедом в поместье.
Возвращение в отель.

4  день

Завтрак в отеле.
Переезд в аэропорт Ниццы или Марселя. Вылет в Москву.


Тайны Братства Рыцарей Кло де Вужо
ЭКСКЛЮЗИВНО. В СОПРОВОЖДЕНИИ CHEVALIER DU TASTEVIN Торжественный Капитул в Chateau Du Clos De Vougeot Если Вы увлечены легендарными...
Гордость бургудских герцогов
5  дней / 4 ночи Рекомендуемые даты поездки:  с марта по ноябрь, за исключением августа Вина Бургундии — это подлинная...
Эльзасская сказка
5 дней /4 ночи Эльзас – одно из самых уютных мест в Европе. Здесь города выглядят, так же как и три века назад. Эта небольшая...
Гаргантюа
Гранд тур для гурманов 7 дней / 6 ночей Рекомендуемое время для путешествия: круглогодично Позвольте себе кулинарный отпуск...
Шампанское - напиток королей и аристократов
4 дня / 3  ночи Шампанское – напиток королей, аристократов и истинных гурманов. Чарующий шепот этого напитка создает праздничное...
Винной дорогой Роны
4 дня Лион по праву считается непревзойденной мировой гастрономической столицей. Здесь гастрономия — искусство, неотделимое...
По следам Савойских Графов
6 дней / 5  дней Программа комфортного тура с великолепной гастрономией для любителей Франции. Небольшие городки с великой историей...
Кальвадос - аромат осени
5 дней Рекомендуемый период: круглогодично История возникновения кальвадоса — ароматного яблочного бренди — теряется во  времени...
Вина Роны
Вам предоставиться возможность посетить жемчужины Франции, винные дома региона с их многовековой историей и традициями, прогуляться...
Розовый Прованс
Громко поют цикады, пахнет дикими травами, медом и розами, растущими в  больших терракотовых горшках на ступеньках каждого дома....
Божоле Нуво
Даты тура в 2014 году: с 20 по 24 ноября Ноябрь во Франции проходит под знаком Божоле нуво. В Виллефранш-сур-Сон в...
Ассамбляж Бордо
Бордо (Bordeaux) – настоящее винное королевство, расположенное в самом сердце Аквитании. Вокруг города на площади в 108 тысяч...










prev next


Форма меняет вкус

Одно и то же вино, налитое в пять различных бокалов, разительно отличается от самого себя. Мелодия, исполненная на разных музыкальных инструментах, имела бы больше сходства.

В 1958 году Клаус Ридель создал бокал для красного бургундского вина, который произвел сенсацию. Сравнительные дегустации показали, что вино в его бокале раскрывается лучше и производит намного более сильное впечатление, чем в любом другом. Бургундский бокал Клауса Риделя был признан чуть ли не произведением искусства и даже стал экспонатом музея MoMA в Нью-Йорке.

Начатую отцом серию дополнил и гениально преподнес миру его сын Георг. Ему удалось убедить даже самых суровых скептиков-виноделов, привыкших думать, что вино «говорит само за себя».

Дегустационное шоу Риделя производит сильное впечатление, а эффект объясняется простейшей физикой. Изменяя высоту чаши, а также соотношение между площадью поверхности вина и верхним диаметром бокала, можно стимулировать или приглушать звучание тяжелых летучих ароматических веществ. Кроме того, ножка бокала, подобно рычагу, направляет напиток на ближнюю или дальнюю зону языка, которые, как известно, отвечают за разные вкусовые ощущения. Дьявол, как известно, сидит в деталях.

Однако, согласно теории, которую дегустаторы иногда называют Теорией Большого Глотка, полнота вкусовых ощущений хотя и зависит от формы бокала, но также прямо пропорциональна объему, прошедшему через вкусовые рецепторы. Нужен ли вывод?

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: