ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Винной дорогой Роны

4 дня

Лион по праву считается непревзойденной мировой гастрономической столицей. Здесь гастрономия — искусство, неотделимое от местного понимания «искусства жить» вообще. Говорят, местные жители рождаются гурманами и вырастают страстными поклонниками лионской кухни. Лучшим сопровождением лионской кухни являются вина этого знатного региона. Вина Северной Долины Роны с великолепным тонким ароматом бесспорно считаются одними из лучших среди известных французских вин. Уникальность и ценность этих вин не только в наборе сортов, но  и в чрезвычайно трудных условиях возделывания винограда. Идет ли речь о  Кондрие, Корнас или знаменитых холмах Эрмитажа, это — холмы с крутыми склонами, на которых только устройство террас позволяет разводить виноград. Почва здесь гранитная и сланцевая. Из сортов марсан, руссан и вионье производят белые вина, тогда как источником красных вин является сира.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

1 день

Перелет в аэропорт Лиона или Женевы.
Переезд в местечко Condrieu в отель Le Beau Rivage недалеко от Лиона.
Размещение. Небольшой уютный отель, расположенный на самом берегу реки Роны.
Окружающий пейзаж отеля – многочисленные виноградники и гладь протекающей мимо реки – настоящий рай для тех, кто хочет отдохнуть в красоте и тишине. Интерьер отеля отличается светлыми тонами желтого, охры и белого, с резной мебелью и  цветочными занавесями. В ресторане отеля подаются лионские специалитеты с  нотками южного французского стиля.
 Ужин в отеле Le Beau Rivage.


2 день

 Завтрак.
Переезд на осмотр виноградников и погребов хозяйства Domaine Yves  Cuilleron.
Дегустация вин.
Известна история о том, что Кюйероны, в течение четырех поколений владевшие виноградниками на приронских террасах, создавали хорошие, интересные, но никак не великие кондриё. Значительная часть виноградников росла на тех самых, сооруженных еще римлянами, террасах, обращенных к юго-востоку, и они ждали своего часа, который и настал в 1986 году. Тогда молодой Ив получил виноградники в наследство от своего дядюшки Антуана — и энергично принялся за  дело. Влюбленный в вино, гастрономию и поиск новых ароматов и вкусов, он решил дать старому семейному хозяйству шанс на возрождение…
Обед в ресторане.
Переезд в Лион. Экскурсия по городу с великой историей.
Лион – столица французского региона Рона-Альпы, один из крупнейших европейских городов, второй по величине во Франции. Сами лионцы любят повторять, что их  город возник на двух холмах: первый — «холм, который работает», второй — «холм, который молится». Старый Лион давно внесен ЮНЕСКО в список городов, культурное наследие которых представляет исключительную ценность для будущих поколений. Лион – несомненно, город гурманов. Изысканные блюда национальной кухни представлены здесь в небывалом количестве и многообразии. Каждый наслышан о  знаменитых лионских колбасках, а уж такие блюда как рубец и кнели – лучше всех, готовят только здесь, в Лионе.
Ужин в ресторане Поля Бокюза
Это шикарный ресторан с элегантными креслами, фарфоровой посудой и столовым серебром. Здесь вас встречает у входа сам шеф повар. Он поможет вам выбрать еду. Она здесь очень ароматная и вкусная. Её аромат ощущается ещё до того как она окажется у вас во рту. Ассортимент блюд очень большой и разнообразный.
Возвращение в отель.

3 день

 Завтрак в отеле.
Выезд на осмотр виноградников и погребов хозяйства Georges Vernay.
Жорж Вернэ, представитель второго поколения семьи Вернэ, был тем, кто буквально спас аппелласьон Condrieu от исчезновения. Он привлек сюда инвестиции и обратил внимание общественности на исчезающий аппелласьон, приравниваемый к «Grand Cru». Приверженность традициям, бережное отношение к окружающей среде, применение современных технологий в производстве вина вывели Домен Жорж Вернэ на мировой уровень. Вина этого хозяйства обладают ярким терруарным характером, тонкостью, элегантностью и гармоничностью.
Поездка в красивый старинный романский город Вьен.
Ужин в ресторане
.
Возвращение в отель.

 4 день

Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт Лиона или Женевы. Вылет в Москву.


Тайны Братства Рыцарей Кло де Вужо
ЭКСКЛЮЗИВНО. В СОПРОВОЖДЕНИИ CHEVALIER DU TASTEVIN Торжественный Капитул в Chateau Du Clos De Vougeot Если Вы увлечены легендарными...
Гордость бургудских герцогов
5  дней / 4 ночи Рекомендуемые даты поездки:  с марта по ноябрь, за исключением августа Вина Бургундии — это подлинная...
Эльзасская сказка
5 дней /4 ночи Эльзас – одно из самых уютных мест в Европе. Здесь города выглядят, так же как и три века назад. Эта небольшая...
Гаргантюа
Гранд тур для гурманов 7 дней / 6 ночей Рекомендуемое время для путешествия: круглогодично Позвольте себе кулинарный отпуск...
Шампанское - напиток королей и аристократов
4 дня / 3  ночи Шампанское – напиток королей, аристократов и истинных гурманов. Чарующий шепот этого напитка создает праздничное...
Винной дорогой Роны
4 дня Лион по праву считается непревзойденной мировой гастрономической столицей. Здесь гастрономия — искусство, неотделимое...
По следам Савойских Графов
6 дней / 5  дней Программа комфортного тура с великолепной гастрономией для любителей Франции. Небольшие городки с великой историей...
Кальвадос - аромат осени
5 дней Рекомендуемый период: круглогодично История возникновения кальвадоса — ароматного яблочного бренди — теряется во  времени...
Вина Роны
Вам предоставиться возможность посетить жемчужины Франции, винные дома региона с их многовековой историей и традициями, прогуляться...
Розовый Прованс
Громко поют цикады, пахнет дикими травами, медом и розами, растущими в  больших терракотовых горшках на ступеньках каждого дома....
Божоле Нуво
Даты тура в 2014 году: с 20 по 24 ноября Ноябрь во Франции проходит под знаком Божоле нуво. В Виллефранш-сур-Сон в...
Ассамбляж Бордо
Бордо (Bordeaux) – настоящее винное королевство, расположенное в самом сердце Аквитании. Вокруг города на площади в 108 тысяч...










prev next


Форма меняет вкус

Одно и то же вино, налитое в пять различных бокалов, разительно отличается от самого себя. Мелодия, исполненная на разных музыкальных инструментах, имела бы больше сходства.

В 1958 году Клаус Ридель создал бокал для красного бургундского вина, который произвел сенсацию. Сравнительные дегустации показали, что вино в его бокале раскрывается лучше и производит намного более сильное впечатление, чем в любом другом. Бургундский бокал Клауса Риделя был признан чуть ли не произведением искусства и даже стал экспонатом музея MoMA в Нью-Йорке.

Начатую отцом серию дополнил и гениально преподнес миру его сын Георг. Ему удалось убедить даже самых суровых скептиков-виноделов, привыкших думать, что вино «говорит само за себя».

Дегустационное шоу Риделя производит сильное впечатление, а эффект объясняется простейшей физикой. Изменяя высоту чаши, а также соотношение между площадью поверхности вина и верхним диаметром бокала, можно стимулировать или приглушать звучание тяжелых летучих ароматических веществ. Кроме того, ножка бокала, подобно рычагу, направляет напиток на ближнюю или дальнюю зону языка, которые, как известно, отвечают за разные вкусовые ощущения. Дьявол, как известно, сидит в деталях.

Однако, согласно теории, которую дегустаторы иногда называют Теорией Большого Глотка, полнота вкусовых ощущений хотя и зависит от формы бокала, но также прямо пропорциональна объему, прошедшему через вкусовые рецепторы. Нужен ли вывод?

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: