ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Рейн. Королевство белых вин

В живописный винодельческий район Рейнгау между Висбаденом и Рюдесхаймом съезжаются ценители вина со всего мира, чтобы попробовать здешние злегантные и  изысканные рислинги.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

1 день

Перелет в Франкфурт-на-Майне.
Размещение в отеле Contel Hotel Mainz  в Майнце.
Экскурсия по Золотому Майнцу — старинному епископскому городу, где были напечатаны первые европейские книги, и сегодня являющимся юным университетским городом.
Ужин в ресторане.

2 день

Завтрак.
Экскурсия в монастырь Йоханнисберг, где было «изобретено» густое и сладкое вино из ягод позднего сбора.
Йоханнисберг считается первым в мире винодельческим хозяйством, которое стало выращивать исключительно рислинг — сорт винограда, который среди знатоков вина пользуется особым уважением из-за богатого букета и возможности длительного хранения. Самая старая бутылка в винотеке замка датирована 1748 годом, а первый винный погреб был оборудован здесь монахами 900 лет назад.
Дегустация вин.
Переезд в Рюдесхайм — столицу немецкого виноделия.
Обед в ресторане, принадлежащим флагману Рейнгау — винному дому Georg Breuer – Ruedesheimer Schloss – с дегустацией рислингов.
17:15 — 19:30 — Возвращение по Рейну в Майнц на кораблике, во  время путешествия вы сможете полюбоваться романтическим Замками Рейна (в период с 29/04 по 03/10).
Ужин в типичном немецком ресторане.

3 день

Завтрак в отеле.
Посещение деревушки Кидрих, известной на весь мир как своей прекрасной церковью с чудотворными реликвиями Святого Валентина, того самого покровителя влюбленных, так и своими виноделами.
Особенно они гордяться своим уникальным Айсвайном — «ледяным вином» из  замороженных ягод. Заложенные в 12 веке монахами монастыря Эбербах виноградники существуют и сегодня.
Обед с дегустацией айсвайн и шпатлезе на дижестив.
Свободное время.
По желанию — поездка в Висбаден.
Посещение термального комплекса или Казино.
Ужин.

4 день

Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт.
Вылет из Франкфурта-на-Майне.


Рейн. Королевство белых вин
В живописный винодельческий район Рейнгау между Висбаденом и Рюдесхаймом съезжаются ценители вина со всего мира, чтобы попробовать...
Мозельская история рислинга
Поездка по реке Мозель — это возможность побывать в старинных городках Германии и винодельческих хозяйствах, где безраздельно...










prev next


Форма меняет вкус

Одно и то же вино, налитое в пять различных бокалов, разительно отличается от самого себя. Мелодия, исполненная на разных музыкальных инструментах, имела бы больше сходства.

В 1958 году Клаус Ридель создал бокал для красного бургундского вина, который произвел сенсацию. Сравнительные дегустации показали, что вино в его бокале раскрывается лучше и производит намного более сильное впечатление, чем в любом другом. Бургундский бокал Клауса Риделя был признан чуть ли не произведением искусства и даже стал экспонатом музея MoMA в Нью-Йорке.

Начатую отцом серию дополнил и гениально преподнес миру его сын Георг. Ему удалось убедить даже самых суровых скептиков-виноделов, привыкших думать, что вино «говорит само за себя».

Дегустационное шоу Риделя производит сильное впечатление, а эффект объясняется простейшей физикой. Изменяя высоту чаши, а также соотношение между площадью поверхности вина и верхним диаметром бокала, можно стимулировать или приглушать звучание тяжелых летучих ароматических веществ. Кроме того, ножка бокала, подобно рычагу, направляет напиток на ближнюю или дальнюю зону языка, которые, как известно, отвечают за разные вкусовые ощущения. Дьявол, как известно, сидит в деталях.

Однако, согласно теории, которую дегустаторы иногда называют Теорией Большого Глотка, полнота вкусовых ощущений хотя и зависит от формы бокала, но также прямо пропорциональна объему, прошедшему через вкусовые рецепторы. Нужен ли вывод?

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: