ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Кампания. Вина Античности

4 дня / 3 ночи

Рекомендуемый период: круглогодично, кроме августа

Задолго до возникновения Римской цивилизации в Кампании на склонах Везувия и  холмах Авеллино росли виноградники такого высокого качества, что более зрелая культура Древней Греции охотно использовала их для своих вин, перемешав местные сорта с привезенными с собой в земель Эллады. Следы энокультуры страны древнего Олимпа живут сегодня в самых ярких и индивидуальных сортах винограда – красном Альянико и белом Греко.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

1 день

 Перелет в Неаполь или Рим.
Трансфер в отель. Размещение в Radici Resort.
Radici Resort расположен в Mirabella Eclano, и представляет собой новый высококлассный курорт в самом сердце региона Ирпиния и находится во владении винного хозяйства Мастроберардино. Курорт окружен 60 га виноградников на  которых произрастает виноград для Taurasi. Просторные номера великолепно оснащены и индивидуально оформлены, каждый с великолепным видом на  виноградники. На территории курорта расположены бассейн (с подогреваемой водой) с гидромассажем и гольф поле.
Ужин.

 2 день

Завтрак.
Осмотр винодельни и погребов хозяйства Mastroberardino.
Дегустация вин хозяйства.
На сегодняшний день Mastroberardinо – это некий симбиоз традиций и  технологического прогресса в своей области. Задача хозяйства — развенчать миф, сложившийся о старинных винах, как о тяжелых и несовременных, но сохранить их в гармонии с новыми тенденциями в виноделии. Старинный погреб – это настоящее произведение искусств, отражающее философию семьи. Антонио Мастроберардино — энолог дома Мастроберардино, заслуги которого перед итальянским виноделием и  вклад в возрождение национального виноградарства так значительны, что ему присвоен почетный титул «Кавалере дель Лаворо» – Кавалер Труда. Вина от этого известного производителя превосходны и сбалансированы.
Поездка в Помпеи на уникальные виноградники Mastroberardino –  Villa dei Misteri.
Этот проект увидел свет в 1996 году, когда Археологический Центр Помпей выбрал винодельню Мастроберардино для возрождения виноградников на территории города Помпеи. Для осуществления этого проекта в экспериментальных целях были отобраны и высажены некоторые виноградные лозы, растущие на территории старинного города с еще незапамятных времен.
Ужин с дегустацией вин.
Возвращение в отель.

3 день

Завтрак.
Поездка в Неаполь (4−5 часов). Экскурсия по  городу.
Прекрасный южный город Неаполь является третьим по величине городом Италии. Самым знаменитым “памятником” является древний город Помпеи, который стал жертвой извержений Везувия в 79 году. Несмотря на свою бурную историю, Неаполь почти всегда был свободным. Горожане, борясь за свободу, часто устраивали восстания. Неаполитанцы обладают жизнерадостностью, энергией, гуманностью, чувством собственного достоинства и умением преодолевать все трудности. Неаполь — это город: быт, народных песни, танцы, замечательных памятники архитектуры, живописи, ваяния. Местная народная жизнь не сравнима ни с чем другим. Перед туристами предстает экзотическая картина: великий город дарит посетителям атмосферу древности и глубины, более того — ощущение праздника, “умения жить”, столь присущего неаполитанцам.
Или круиз (8−9 часов) по Амальфтианскому побережью.
Отправление из Сорренто.
Отчалив от причала Сорренто, катер берет курс на Капри. Капри – голубые гроты, маленькие бухты, вдохновлявшие поэтов во все времена. Никакими словами не  выразить ту бурю эмоций, которые вызывает в душе этот маленький средиземноморский остров.
Обед на берегу в одном ресторанчиков.
Яркие бутылки ликера “Лимончелло”, расписная керамика, фрукты на лотках, одурманивающий аромат кофе из баров, щекочущий ноздри запах жареной рыбы, закат на море, красные от закатного солнца скалы, брызги соленой воды в лицо и паруса в порту.
Порт прибытия – Сорренто.
Возращение в отель.
Ужин.

4 день

Завтрак.
Трансфер в аэропорт Неаполя или Рима. Вылет в Москву.


Изысканные винные традиции Южного Тироля и Венето
5 дней/4 ночи Этот уникальный регион с мягким климатом покорит своих гостей живописными пейзажами долин с многочисленными виноградниками...
Безупречный вкус Тосканы
5 дней / 4 ночи Рекомендуемое время: круглогодично, кроме августа Тоскана – притягательная земля, щедро наделенная гениальностью,...
Кампания. Вина Античности
4 дня / 3 ночи Рекомендуемый период: круглогодично, кроме августа Задолго до возникновения Римской цивилизации в Кампании на...
Пока незнакомая Сицилия
8 дней / 7 ночей Рекомендуемый период: круглогодично «Бог не остановил бы свой выбор на Палестине, если бы увидел мое королевство Сицилия»...
Пьемонтский белый трюфель
4 дня / 3 ночи Рекомендуемый период: сентябрь — ноябрь Трюфель – гриб, произрастающий в земле на глубине 20 – 35 см. Обнаружить...
Сардиния - остров сокровищ
5 дней Рекомендуемый период: круглогодично Сардская кухня и великолепное вино, белые песчаные пляжи и изумрудное море, пьянящий...
Деликатесы юга
5 дней/4 ночи Рекомендуемый период : круглогодично
Любовный напиток Пармы
5 дней/4 ночи Рекомендуемый период : круглогодично. 200−летию Королевского Театра Пармы в 2013 году — посвящается! Знаменитый...
Озера Комо и Гарда - сокровища Ломбардии
6 дней / 5 ночей  Четыреста километров береговой зоны, отмеченные историей, поэзией и  сказочными пейзажами. Никакая другая...
Сон в зимнюю ночь. Италия
4 дня/3 ночи Рекомендуемый период : круглогодично Едва наступили холодные и пасмурные дни, организм негодуя, затребовал...
Сокровища Западной Сицилии
8 дней/ 7 ночей Рекомендуемый период: круглогодично В Сицилии оставили свой след события более чем 2000 — летней истории, в  течение...










prev next


Форма меняет вкус

Одно и то же вино, налитое в пять различных бокалов, разительно отличается от самого себя. Мелодия, исполненная на разных музыкальных инструментах, имела бы больше сходства.

В 1958 году Клаус Ридель создал бокал для красного бургундского вина, который произвел сенсацию. Сравнительные дегустации показали, что вино в его бокале раскрывается лучше и производит намного более сильное впечатление, чем в любом другом. Бургундский бокал Клауса Риделя был признан чуть ли не произведением искусства и даже стал экспонатом музея MoMA в Нью-Йорке.

Начатую отцом серию дополнил и гениально преподнес миру его сын Георг. Ему удалось убедить даже самых суровых скептиков-виноделов, привыкших думать, что вино «говорит само за себя».

Дегустационное шоу Риделя производит сильное впечатление, а эффект объясняется простейшей физикой. Изменяя высоту чаши, а также соотношение между площадью поверхности вина и верхним диаметром бокала, можно стимулировать или приглушать звучание тяжелых летучих ароматических веществ. Кроме того, ножка бокала, подобно рычагу, направляет напиток на ближнюю или дальнюю зону языка, которые, как известно, отвечают за разные вкусовые ощущения. Дьявол, как известно, сидит в деталях.

Однако, согласно теории, которую дегустаторы иногда называют Теорией Большого Глотка, полнота вкусовых ощущений хотя и зависит от формы бокала, но также прямо пропорциональна объему, прошедшему через вкусовые рецепторы. Нужен ли вывод?

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: