ПУТЕШЕСТВИЯ СО ВКУСОМ
+7 (495) 540-5011
Версия для печати

Пьемонтский белый трюфель

4 дня / 3 ночи

Рекомендуемый период: сентябрь — ноябрь

Трюфель – гриб, произрастающий в земле на глубине 20 – 35 см. Обнаружить его не так-то просто, поэтому для поисков «грибных мест» в Пьемонте используются собаки или свиньи. Охота на трюфели представляет собой азартное мероприятие, превращающееся в битву за самый большой найденный трюфель. Трюфели являются одними из самых дорогостоящих грибов в мире и порой, купить их можно только на  аукционе. Самый изысканный – белый трюфель произрастает именно на землях Пьемонта. Вам предоставится возможность испытать удачу и найти этот ценный гриб, Вы узнаете способы приготовления блюд с трюфелем и сможете поразить своих близких и друзей по возвращении неповторимым вкусом пьемонтского деликатеса.


  Программа   Стоимость   Фотографии  

1 день

Вылет в Милан. Прибытие в аэропорт Милана. Трансфер на  Villa Beccaris.
Размещение. Вилла построена в XVIII веке в деревушке Монфорте д’Альба в самом сердце региона Ланге. Здесь сочетаются богатые традиции производства вина и  приготовления традиционных блюд, главнейшими из которых являются блюда с  добавлением всемирно известного белого трюфеля. В прошлом вилла являлась владением генерала Бава Беккарис. Отель предлагает разместиться в уютных номерах, индивидуально оформленных в традиционном для региона стиле.
Легкий ланч в ресторане отеля Villa Beccaris. Свободное время. Выезд к замку Castello Grinzanе Cavour.
Замок XI века расположен в живописнейшем местечке Ланге, всего в 5 км от Альба. В Замке находится знаменитая энотека, в которой представлены лучшие вина региона. Ресторан замка — идеальное место для проведения незабываемого вечера. Здесь можно попробовать изыски местной кухни и изумительные вина из погреба энотеки! Отметим, что с террасы ресторана открывается великолепный вид на  окружающие вершины холмов.
Ужин в замке с дегустацией вин Barolo. Возвращение в  отель.

2 день

Завтрак в отеле. Выезд в город Альба для встречи с трюфеляу.
Отправление на интереснейшую охоту за трюфелями. Опытный сопровождающий с собакой поможет Вам стать настоящим «трюфельным грибником» и  найти свой трюфель в недрах итальянской земли.
Обед в ресторане la  Crota, окруженного виноградниками. Посещение виноградников и визит в погреба хозяйства Ceretto.
Дегустация великих вин.
Виноградники хозяйства Черетто расположились на плодородных землях Ланге, которые вобрали в себя энергию солнца, мистическую атмосферу средневековья и  богатые традиции виноделия. Основал хозяйство Риккардо Черетто. Три поколения его потомков строго следуют традициям виноделия и являются посланниками Пьемонта по всему миру. Именно здесь производятся всемирно известные вина Бароло.
Возвращение в отель, отдых.
Ужин с трюфельным меню в ресторане Trattoria Della Posta.
Ресторан традиционной кухни региона Ланге, выполнен в самобытном деревенском стиле. Меню состоит в основном из сезонных продуктов – всегда свежих, с  максимумом витаминов и полезных веществ. Впечатляющая карта вин не оставит Вас равнодушным!
Возвращение в отель.

3 день


Завтрак в отеле. Выезд в Турин. Экскурсия по городу. Турин – великолепный город провинции Пьемонт.
За последнее время город прославился благодаря проведению Зимних Олимпийских игр 2006 года. Однако не многие знают, что Турин это и гастрономический рай Северной Италии. Например, такой всемирно известный алкогольный напиток как Мартини зародился именно здесь. Его поклонники могут посетить музей Мартини и  купить бутылку оригинального Мартини для своих друзей. Горячий и не только шоколад находится в особом почете у северных жителей Турина. И конечно знаменитый кофе Lavazza также родом из Турина.
Возвращение в отель для подготовки к ужину.
Вечером Вас ждет увлекательный шоу-ужин в ресторане Piazza Duomo 2* Мишлен с трюфельным меню .Возвращение в отель.

4 день

Завтрак в отеле.
Трансфер в аэропорт Милана. Вылет в Москву.


Изысканные винные традиции Южного Тироля и Венето
5 дней/4 ночи Этот уникальный регион с мягким климатом покорит своих гостей живописными пейзажами долин с многочисленными виноградниками...
Безупречный вкус Тосканы
5 дней / 4 ночи Рекомендуемое время: круглогодично, кроме августа Тоскана – притягательная земля, щедро наделенная гениальностью,...
Кампания. Вина Античности
4 дня / 3 ночи Рекомендуемый период: круглогодично, кроме августа Задолго до возникновения Римской цивилизации в Кампании на...
Пока незнакомая Сицилия
8 дней / 7 ночей Рекомендуемый период: круглогодично «Бог не остановил бы свой выбор на Палестине, если бы увидел мое королевство Сицилия»...
Пьемонтский белый трюфель
4 дня / 3 ночи Рекомендуемый период: сентябрь — ноябрь Трюфель – гриб, произрастающий в земле на глубине 20 – 35 см. Обнаружить...
Сардиния - остров сокровищ
5 дней Рекомендуемый период: круглогодично Сардская кухня и великолепное вино, белые песчаные пляжи и изумрудное море, пьянящий...
Деликатесы юга
5 дней/4 ночи Рекомендуемый период : круглогодично
Любовный напиток Пармы
5 дней/4 ночи Рекомендуемый период : круглогодично. 200−летию Королевского Театра Пармы в 2013 году — посвящается! Знаменитый...
Озера Комо и Гарда - сокровища Ломбардии
6 дней / 5 ночей  Четыреста километров береговой зоны, отмеченные историей, поэзией и  сказочными пейзажами. Никакая другая...
Сон в зимнюю ночь. Италия
4 дня/3 ночи Рекомендуемый период : круглогодично Едва наступили холодные и пасмурные дни, организм негодуя, затребовал...
Сокровища Западной Сицилии
8 дней/ 7 ночей Рекомендуемый период: круглогодично В Сицилии оставили свой след события более чем 2000 — летней истории, в  течение...










prev next


Форма меняет вкус

Одно и то же вино, налитое в пять различных бокалов, разительно отличается от самого себя. Мелодия, исполненная на разных музыкальных инструментах, имела бы больше сходства.

В 1958 году Клаус Ридель создал бокал для красного бургундского вина, который произвел сенсацию. Сравнительные дегустации показали, что вино в его бокале раскрывается лучше и производит намного более сильное впечатление, чем в любом другом. Бургундский бокал Клауса Риделя был признан чуть ли не произведением искусства и даже стал экспонатом музея MoMA в Нью-Йорке.

Начатую отцом серию дополнил и гениально преподнес миру его сын Георг. Ему удалось убедить даже самых суровых скептиков-виноделов, привыкших думать, что вино «говорит само за себя».

Дегустационное шоу Риделя производит сильное впечатление, а эффект объясняется простейшей физикой. Изменяя высоту чаши, а также соотношение между площадью поверхности вина и верхним диаметром бокала, можно стимулировать или приглушать звучание тяжелых летучих ароматических веществ. Кроме того, ножка бокала, подобно рычагу, направляет напиток на ближнюю или дальнюю зону языка, которые, как известно, отвечают за разные вкусовые ощущения. Дьявол, как известно, сидит в деталях.

Однако, согласно теории, которую дегустаторы иногда называют Теорией Большого Глотка, полнота вкусовых ощущений хотя и зависит от формы бокала, но также прямо пропорциональна объему, прошедшему через вкусовые рецепторы. Нужен ли вывод?

Хотите запомнить эту страницу?

Добавьте её прямо сейчас в свои закладки, в социальные сети, или отправьте своим друзьям: